DETAIL

原産地

フランス
ブルゴーニュ地方

タイプ

赤・コクあり

品種

ピノ・ノワール 100％

ヴィンテージ

2020年

アルコール度数

13.4％

生産者

Domaine Patrick Guillot （ドメーヌ・パトリック・ギュイヨ）

テイスティング

ピノ・ノワールとしては色調の強い紫がかったルビー色。香りはチェリーやカシスが際立ち、ほんのり樽香が加わります。コクのある豊満な味わいがなめらかな余韻へと続きます。いいミネラル感とタンニンがあって8～10年くらい熟成しそうです。
2017年のレ・ブレーは複雑な味わいを持ちつつもバランスに優れたヴィンテージです。

マリアージュ

ステーキ、コック・オー・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮）、ブフ・ブルギニヨン（牛肉の赤ワイン煮）など。
2017年ヴィンテージの試飲ではチーズともよく合いました。

評価・プレス

★'11ヴィンテージ・・・・「マコンワインコンクール」で銀賞受賞。

おすすめグラス

ピノ・ノワール グラス （ブルゴーニュ・グラス）

適温

15～17℃

抜栓

抜栓後すぐはやや強い酸味を感じます。60分経てば少し粗い酸味が柔らかくなり、上品な果実味が際立ってきます。軽い樽の風味とベリー系の果実味とのハーモニーをお楽しみ下さい。また心地よい余韻も魅力的なピノ・ノワールです。

解説

メルキュレーの格付け１級畑（プルミエ・クリュ）のブドウだけを使って作られました。日照に優れた立地条件のおかげでボディーのあるピノ・ノワールが育ちます。新樽を少し使って風味に複雑さが加わり芳醇になります。

DETAIL

原産地

フランス
ブルゴーニュ地方

タイプ

赤・ややコクあり

品種

ピノ・ノワール 100％

ヴィンテージ

2021年

アルコール度数

12.5％

生産者

Domaine Gachot Monot （ドメーヌ・ガショ・モノ）

テイスティング

洗練されたシャンボールらしさの中に、コクのある味わいとなっています。バランスが良く、熟した感じがよく出ています。
2021年のシャン・ド・ミューズはピノ・ノワールらしい爽やかさを持ちながら、柔らかく穏やかな味わいです。

マリアージュ

テリーヌや、鶏や牛肉のローストなど、幅広い肉料理と共に。
チーズやレーズンともよく合います。

おすすめグラス

ピノ・ノワール グラス （ブルゴーニュ・グラス）

適温

15～17℃

抜栓

抜栓後すぐは香りが閉じています。60分くらいで酸味は落ち着き、熟したベリー系果実の上品な口当たりに変化していきます。バランスの良い味わいで、とても心地よく満足して頂けるピノ・ノワールです。

解説

テロワールをよく表現したものとなっています。ミューズと呼んでいる2つの区画から取られたピノ・ノワールは、この蔵の自信作です。