レ・ピエール・ブランシュ・ソーヴィニヨン

DETAIL

原産地

Vin de Pays de l'Hérault (VDP ド・レロー)
フランス ラングドック地方

タイプ

白・辛口コクあり

品種

Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン 100％

ヴィンテージ

2018年

アルコール度数

14.5％

生産者

Domaine Bardi d'Alquie　(ドメーヌ・バルディ・ダルキエ)

テイスティング

ほんのりレモンのような、とてもフローラルな香り。味わいは溌剌としていて、果実味たっぷり。余韻の力強さは平均的ですが、バランスに優れ、生き生きとしたフレッシュさが残ります。

マリアージュ

アサリやハマグリなどの貝類。軽くグリルしたエビ・カニなどの甲殻類。生魚なら、レモンはかけずにオリーブオイルのマリネにし、あさつきとグレー・ペッパーを添えて。また、シェーブルチーズを使った田舎風サラダもよく合います。こちらもレモンを絞らずそのままでどうぞ。

おすすめグラス

ソーヴィニヨン・ブラン グラス

適温

10～12℃
キンキンに冷さず少し温度を上げた方が、豊かな香りになり美味しくいただけます。

抜栓

抜栓して1時間くらい経ったら、より厚みを感じ美味しく頂けます。程よい余韻も心地よく広がります。抜栓後3日くらいはリッチな感じが持続します。

解説

シスト土壌の畑にオーナーのジャン=ミッシェル氏が自ら植えたソーヴィニヨン・ブランで、テロワールの特徴を最大限に尊重して造られました。