DETAIL

原産地

フランス
ラングドック地方

タイプ

赤・ややコクあり

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン 100％

ヴィンテージ

2019年

アルコール度数

13.5％

生産者

Daumas Gassac （ドマ・ガサック）

テイスティング

黒く紫がかった濃厚な色調。完熟した果実にロースト香が加わっています。
コクと粘りがあり、赤い果実を煮詰めた印象で緻密なタンニンが品のある構成を与え、比較的長い余韻が楽しめます。　優しい南仏のカベルネです。

マリアージュ

ステーキや熟成したチーズと共にどうぞ。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

16～18℃

抜栓

抜栓して直ぐ飲む方が良い香りが広がります。
3日以内に飲みきることをお勧めします。

DETAIL

原産地

フランス
ボルドー地方

タイプ

赤・ややコクあり

品種

メルロ 80％
カベルネ・ソーヴィニヨン 20％

ヴィンテージ

2016年

アルコール度数

12.8％

生産者

Château La Raz Caman (シャトー・ラ・ラズ・カマン)

テイスティング

比較的短いマセラシオン期間や、澱引きを5回することで、きめ細かさに磨きがかかり、まろやかで丸く心地いい口当たりです。メルロが持つ果実と肉厚な味が魅力的です。角が取れたタンニンは繊細で上品です。

マリアージュ

ステーキ、焼肉

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

１６～１８℃

抜栓

抜栓後すぐはまだ閉じた感じがします。30～60分後にメルロ種のしなやかで滑らかな味わいが楽しめます。芯がしっかりとしたワインですので、栓をあけてから数日後もボケた感じはしません。

解説

とても滑らかで、若いうちから気軽に飲めるボルドーワイン。5～7年の熟成も可能です。

DETAIL

原産地

イタリア
トスカーナ地方

タイプ

赤・軽口

品種

プルニョーロ・ジェンティーレ=サンジョヴェーゼ
カナイオーロ

ヴィンテージ

2018年

生産者

Vecchia Cantina di Montepulciano （ヴェッキア・カンティーナ・ディ・モンテプルチャーノ）

テイスティング

紫がかったルビー・レッド。赤いベリー系果実の香りがダイレクトに感じられ、ほのかにバニラの風味も。口に含むと心地良いインパクトでバランスも良いです。飲みやすいが引き締った味わいで、後味に広がる甘やかさとタンニンも心地良い。3～5年の熟成が可能です。

マリアージュ

ローストビーフ！

ほか肉料理全般。

評価・プレス

★'08ヴィンテージ・・・・「ロサンゼルス国際ワインコンクール」で銀賞受賞
★'10ヴィンテージ・・・・「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード」で銅賞受賞

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

１２～１４℃
少し冷えた状態だとやや香りが閉じていますが、飲み口が良くグイグイ飲めます。温度を上げると爽やかな香りと酸味を感じられます。

抜栓

抜栓して直ぐは香りが閉じた感じがあります。30分程度でだんだんと開いて香りが華やかになります。