DETAIL

原産地

フランス
ラングドック地方

タイプ

赤・コクあり

品種

グルナッシュ 40％
シラー 30％
カリニャン 20％
ムールヴェードル 10％

ヴィンテージ

2017年

アルコール度数

14.8％

生産者

Château Mansenoble （シャトー・マンスノーブル）

テイスティング

熟した黒いベリー系果実、香草やスパイス、ほんのりバニラも混ざったとても豊かで複雑な香り。しっかりとした凝縮感と肉厚な印象を感じますが、非常になめらかで品があり、上質なタンニンがきめ細かく溶け込んでいます。力強い風味と、エレガントさを兼ね備えた素晴らしいワイン。余韻がとても長く、ワインバーでも非常に人気です。

マリアージュ

スキヤキ、豚ばら肉の赤ワイン煮込みなど。ハーブやスパイスを効かせたり、キノコのソテーを付け合わせに添えるとさらにピッタリ。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

16～18℃

抜栓

抜栓したその日にゆっくり味わいながら飲みたい1本です。
3日以内に飲みきることをお勧めします。

DETAIL

原産地

フランス
ラングドック地方

タイプ

赤・コクあり

品種

グルナッシュ 35％
シラー 35％
ムールヴェードル 15％
カリニャン 15％

ヴィンテージ

2015年

アルコール度数

14.5％

生産者

Château Mansenoble （シャトー・マンスノーブル）

テイスティング

驚くほど濃く、真っ黒な色調。香りは非常に豊かで複雑味に溢れ、カシスやブルーべリージャム、ローズマリーのような南仏ならではの野生の香草などの特徴的なアロマが混ざります。濃い味わいで、ゆったりとしたボリューム感と、ビロードのように滑らかな質感。際立った果実味に隠れて、上品で樽のニュアンスが控えめに感じられます。
グラン・ヴァンならではの洗練された風格と長い余韻が印象的で、忘れがたいワインです。複雑さが出始めるまで、3～4年熟成させる価値があり、10～15年の熟成が可能です。

マリアージュ

赤身の肉のロースト、スペアリブのオーブン焼きなど。香草（タイム、ローズマリーなど）やスパイス、赤ワインソース、キノコソース、黒オリーブのタップナードソースなどを使って調理するか、付け合わせにキノコのソテーなどを添えると、かなり素晴らしいマリアージュが楽しめます。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

16～18℃

抜栓

抜栓したその日にゆっくり味わいながら飲みたい1本です。
3日以内に飲みきることをお勧めします。

解説

特に秀逸な年にのみ生産され、最愛の妻マリー=アニックさんの名前を付けた最高の限定キュヴェです。