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商品コード: BR09
果実感広がるロワールの赤ワイン
フランスのロワール渓谷で造られた香り豊かなワイン
¥11,770 税込、送料無料
赤ワイン3本
1本当たりの価格:¥3,923(税別¥3,566)
フランス北西部を流れる長さ1000?にも及ぶフランス最長のロワール川流域は、古くから多彩で良質なワインが創られる産地です。その中央部に位置するトゥーレーヌ地区から、香り高いカベルネ・フランとコット(別名マルベック)を使った単一品種の赤ワインです。
どのワインもコンクールやガイドブックで高い評価を受ける生産者の作品です。
「Le Jardin de France(=フランスの庭)」と呼ばれ、ブロワ城、シャンボール城、シュノンソー城、ヴァランセ城といった美しい古城に囲まれた産地の果実感広がるワインです。
Le Grand Clos / Yannick Amirault
ル・グラン・クロ / イャニック・アミロ
¥5,390 税込 (税別 ¥4,900 )
DETAIL
原産地
タイプ
赤・コクあり
品種
カベルネ・フラン
100%
ヴィンテージ
2018年
アルコール度数
12.6%
生産者
テイスティング
凝縮感とともに、甘い果実をかじっているかのようなボリューム感があります。
フランスの著名な料理評論家キュルノンスキー(1872~1956年)曰く「(ル・グラン・クロ)はブルグイユで最上級の区画」と評価したほどの傑出して優れた区画です。
フランスの料理雑誌などでも取り上げられている人気の高いワインです。
3~4年後が飲み頃。1時間前にデキャンタージュ(キャラファージュ)すると良いです。
マリアージュ
ビーフシチュー、牛フィレ肉のステーキ、鶏肉のグリル
おすすめグラス
カベルネ・ソーヴィニヨングラス (ボルドーグラス)
適温
16~18℃
基本的に常温です。暑い季節は少し冷やしても構いません。
抜栓
抜栓後すぐは香りが閉じこもっていますが、30分くらいしてからベリー系、ジャム系のチョコレートのような香りが広がってきます。
予めデキャンタージュするか、時間を掛けてじっくりと飲むのがお薦めです。
解説
火打石を含む土壌のため、ミネラル豊富なワイン。エレガントで女性的な柔らかい味わいです。
ロワール地方のカベルネ・フラン種は完熟させるのが難しいとされている品種です。
Chinon Cuvée Tradition
シノン 「キュヴェ・トラディション」
Domaine Philippe Alliet(ドメーヌ・フィリップ・アリエ)
¥4,180 税込 (税別 ¥3,800 )
DETAIL
原産地
フランス
ロワール地方
タイプ
赤・コクあり
品種
カベルネ・フラン
100%
ヴィンテージ
2019年
アルコール度数
12.2%
生産者
Domaine Philippe Alliet(ドメーヌ・フィリップ・アリエ)
テイスティング
ピュアな果実味と繊細な風味は、深く伸びた根と低い収穫量によって生み出されます。
通常のAOCシノンでは55hl/haを収穫していますが、このワインは35hl/haしか採らず、その格段の違いが旨味となって現れていると言えます。
マリアージュ
チキンとなすのドライカレー、牛タンのみそ焼き、レッドアーリー(紫玉ねぎ)のサラダ。
おすすめグラス
カベルネ・ソーヴィニヨングラス (ボルドーグラス)
適温
16~18℃
基本的に常温です。暑い季節は少し冷やしても構いません。
抜栓
抜栓後すぐは香りが閉じこもっていますが、30分くらいしてからベリー系、カカオ、ナッツのような香りが広がってきます。
時間を掛けてじっくりとお楽しみ下さい。
ボルドーの上級ワインと間違えるくらいの味わいです。
Côt "Cuvée Prestige"
コット“キュヴェ・プレスティージュ”
Domaine Pascal & Jacky PREYS (ドメーヌ・パスカル&ジャッキー・プレス)
¥2,530 税込 (税別 ¥2,300 )
DETAIL
原産地
フランス
ロワール地方
タイプ
赤・コクあり
品種
マルベック
100%
ヴィンテージ
2016年
アルコール度数
11.9%
生産者
Domaine Pascal & Jacky PREYS (ドメーヌ・パスカル&ジャッキー・プレス)
テイスティング
紫色に輝く、濃いガーネット色。バターの香ばしい香りや、甘く熟れた果実の香りです。
プルーンをかじっているような果実感があります。
マリアージュ
鴨のロースト・チェリーソース、全ての赤身の肉、チーズに合います。
おすすめグラス
カベルネ・ソーヴィニヨングラス (ボルドーグラス)
適温
14~16℃
基本的に常温です。
暑い季節は少し冷やした方が美味しくいただけます。
抜栓
抜栓後時間が経つにつれて、プルーン系の甘い果実の香りや少しスモーキーでスパイス、ハーブ系の香りが広がってきます。
ロワール地方では珍しいコット種100%のワイン。