商品コード： BR14
フランスの絶妙ブレンド赤ワイン
優れた生産者の技が際立つフランスのブレンド赤ワイン
￥9,900 税込、送料無料
赤ワイン3本
1本当たりの価格：￥3,300（税別￥3,000）
ワインはブルゴーニュなどで生産される単一品種だけを使ったものと、ボルドーなどでよく造られる複数品種をブレンドしたものがあります。ブレンドワインは各品種の特徴を活かして生産者がイメージするワインの味わいを造り出します。そんな生産者の技術が凝縮されたワインをセットにしました。
1本はブレンドワインが主流のボルドーから、メルローのもつ上品なタンニンと、カベルネ・ソーヴィニヨンの赤い果実の爽やかな味わいを合わせ持つワインです。コート・デュ・ローヌからは、シラーとグルナッシュをブレンドしたカシスやスパイスが豊かに香り、滑らかでありながら力強さも感じる芳醇なワインです。南仏ラングドックからは、ムールヴェードル、カリニャン、シラーなど地元在来の5品種を使った、ふくよかで豊かなボリューム感が特徴の1本です。このワインは世界No.1ソムリエのオリヴィエ・プッシエーも料理専門誌で絶賛しています。優れた生産者が造り出す絶妙なバランスのブレンドワインです。
CHATEAU VIGNOL BORDEAUX ROUGE
シャトー・ヴィニョル ボルドー・ルージュ
￥2,200 税込 (税別 ￥2,000 )
DETAIL
原産地
フランス
ボルドー地方
タイプ
赤・ややコクあり
品種
メルロ
85％
カベルネ・ソーヴィニヨン
15％
ヴィンテージ
2016年
アルコール度数
12.0％
生産者
テイスティング
赤い果実の味わいが爽やかで、上品なタンニンがうまく溶け込んでいます。柔らかいけれど、しっかりとした赤ワインです。
マリアージュ
ハムやパテなどの軽食の他、羊肉や鶏肉のハーブ焼き、焼き鳥（タレ）とも相性が良いです。
おすすめグラス
カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）
適温
14～16℃
常温が適温です。暑い時はやや冷やしぎみでも美味しくいただけます。
抜栓
抜栓後すぐは閉じた感じがしますが、時間とともにベリー系の香り、チョコレートの香り、爽やかなハーブの香りが際立ってきます。ボルドーのメルロ種の柔らかくどっしりした感じが楽しめるワインです。
解説
樽は一切使わず、ステンレスタンクを使用しているため、テロワールとピュアな果実味がそのまま表現されたキュヴェです。
DETAIL
原産地
フランス
コート・デュ・ローヌ地方
タイプ
赤・ややコクあり
品種
シラー
60％
グルナッシュ
40％
ヴィンテージ
2019年
アルコール度数
14.0％
生産者
CAVE D'ESTEZARGUE （エステザルグ農業協同組合）
テイスティング
深い色調の外観。ブラックベリーやカシスなど黒いベリー系果実、レグリス（甘草）のようなスパイスを思わせるような豊かな香りで、南ローヌのシラーとグルナッシュらしさが十分に表現されています。ほんのり感じる樽の風味により、複雑さがより引き立てられます。味わいは丸みがあり滑らかで柔らかですが、力強く、余韻もとても心地良く広がります。
マリアージュ
ジビエ料理、牛肉のグリルや蒸し煮など、味わい深い肉料理。
おすすめグラス
シラーグラス
適温
14～16℃
基本的に常温です。
暑い季節は少し冷やした方が美味しくいただけます。
抜栓
抜栓後時間が経つにつれて、甘いベリー系やスパイスの香りが広がってきます。滑らかで丸みのある味わいですが、力強いお料理にも合わせやすいワインです。
解説
ワイン名は、「太陽の大地」という意味。南仏の太陽をたっぷり浴びて、ブドウはしっかりと完熟します。芳醇な味わいが存分に楽しめる１本です。
DETAIL
原産地
フランス
ラングドック地方
タイプ
赤・コクあり
品種
ムールヴェードル
30％
カリニャン
30％
シラー
25％
グルナッシュ
10％
サンソー
5％
ヴィンテージ
2017年
アルコール度数
14.5％
生産者
Domaine d'Aupilhac （ドメーヌ・ドーピアック）
テイスティング
地元在来の5品種を使った、ふくよかで豊かなボリューム感が特徴のワインです。
ムールヴェードルやカリニャンなど果皮の分厚い品種を主体とし、しっかりと完熟してから収穫しているため、色調は濃いガーネット色でタンニンが豊富です。スパイスや黒コショウ、ローリエなどの香草がとても豊かに香ります。
長期に渡るマセラシオンや長期熟成によって、土地の風味、「テロワール」の特色がしっかりと表現されたキュヴェに仕上がっています。
マリアージュ
カスレ（豚肉、ソーセージ、白インゲン豆等の煮込み）、牛肉の赤ワイン煮。
評価・プレス
料理専門誌ELLE CUISINE（エル・キュイジーヌ）で、2000年世界No.1ソムリエ、オリヴィエ・プッシエー氏が「ドーピアック・ルージュは豊かな果実味、ガリッグや革の香りに溢れ、充実した風味！」と評価し、「見つけたら迷わず買うべし」と絶賛しました。
おすすめグラス
カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）
適温
14～16度
基本的に常温です。暑い季節は軽く冷やすとより美味しく飲めます。
抜栓
抜栓後すぐは香りが閉じこもっていますが、時間が経つにつれ完熟したプラムのような果実香とスパイシーな香りが広がってきます。強さとしなやかさを兼ね備えたナチュラルな味わいの南仏の赤です。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
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