エキノックス カベルネ・シラー　/　ラルジョル

DETAIL

原産地

IGP Côtes de Thongue （IGP コート・ド・トング）※ IGP = VDP
フランス ラングドック地方

タイプ

赤・コクあり

品種

Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン 70％

Syrah シラー 30％

ヴィンテージ

2018年

アルコール度数

14.0％

生産者

Domaine de L'Arjolle （ドメーヌ・ド・ラルジョル）

テイスティング

色調は、黒みを帯びたビガロー種のチェリーレッド。赤い果実とブラックベリーの濃密で力強い香り。アタックはフレッシュ感があり、力強くエレガント。タンニンはなめらかに溶け込み、リッチでコクがある味わいが余韻へと続きます。

マリアージュ

牛の背肉 ロックフォールチーズのソース、ウズラのレーズン風味、チーズなど。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

18～20℃

抜栓

抜栓直後はまだ香りが閉じた感じがしますが、時間が経つにつれ、ベリー系の香り、ハーブやペッパー系の香り、樽からくるバニラの香りが広がってきます。他のワインではほぼ体験出来ない、カベルネ・ソーヴィニョンにシラーをブレンドした南仏ワインをご堪能下さい。

解説

エキノックスとは「秋分の日」のことで、もともと秋の初め頃にブドウを収穫することから名付けられました。このワインに使われるブドウは、10月初旬～中旬頃収穫されます。