シノン 「キュヴェ・トラディション」

DETAIL

原産地

AOC Chinon （AOCシノン）
フランス ロワール地方

タイプ

赤・コクあり

品種

Cabernet Franc カベルネ・フラン 100％

ヴィンテージ

2019年

アルコール度数

12.2％

生産者

Domaine Philippe Alliet（ドメーヌ・フィリップ・アリエ）

テイスティング

ピュアな果実味と繊細な風味は、深く伸びた根と低い収穫量によって生み出されます。
通常のAOCシノンでは55hl/haを収穫していますが、このワインは35hl/haしか採らず、その格段の違いが旨味となって現れていると言えます。

マリアージュ

チキンとなすのドライカレー、牛タンのみそ焼き、レッドアーリー（紫玉ねぎ）のサラダ。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

16～18℃
基本的に常温です。暑い季節は少し冷やしても構いません。

抜栓

抜栓後すぐは香りが閉じこもっていますが、30分くらいしてからベリー系、カカオ、ナッツのような香りが広がってきます。
時間を掛けてじっくりとお楽しみ下さい。
ボルドーの上級ワインと間違えるくらいの味わいです。