レブラ / カバイ

DETAIL

原産地

スロヴェニア

タイプ

オレンジワイン

品種

Rebula レブラ 100％

ヴィンテージ

2017年

アルコール度数

13.0％

生産者

KABAJ （カバイ）

テイスティング

KABAJワインの中で最も色も味わいも濃いパンチのある1本。紅茶、ドライ無花果やハーブの香り。酸は滑らかで果実のタンニンと樽由来のボリューム感があります。まるで赤ワインのようなオレンジワインで余韻も長いです。2017年ヴィンテージはタンニンの渋さがまるでアイスティーの様な味わいで、紅茶好きの人に特におすすめです。

マリアージュ

ラムチョップ、鴨のたたき、ジビエ系や赤身のお肉によく合います。
紅茶感がありチョコやナッツ、ケーキ等とも相性が良いワインです。

おすすめグラス

ピノ・ノワール グラス

適温

17℃

抜栓

抜栓後2時間から5時間が飲み頃です。

解説

オーク樽の発酵槽の蓋を開けて30日醸します。フレンチオーク225Lで18ヶ月、瓶内4ヶ月熟成。