リースリング・ソリドゥス Q.b.A. Trocken

DETAIL

原産地

ドイツ プファルツ地方

タイプ

白・辛口

品種

Riesling リースリング 100％

ヴィンテージ

2019年

アルコール度数

13.0％

生産者

Weingut T.Siegrist （T.ジークリスト醸造所）

テイスティング

キウイフルーツや青りんご、白桃、甘い花の香りが広がります。ワインだけで楽しむというより、食事をしながら楽しみたい白。ほのかな甘みと酸味がしっかりした、飲みごたえのあるドイツの辛口リースリングです。ほんの少し微発泡を感じられ、リースリングらしい爽やかさを盛り立てます。

マリアージュ

魚介類全般に相性が良く、海老、牡蠣、帆立、蛸、鯛、お刺身やカルパッチョにとても合います。また豚の角煮、鶏の唐揚げ、焼き鳥など、豚肉や鶏肉料理ともよく合います。

評価・プレス

ドイツのコール首相主催の晩餐会がマンハイム市で開かれたとき、料理長を担当したフランス屈指の名コック『ポール・ボキューズ』は、晩餐会のワインにジークリストを指名しました。今ドイツで急成長している醸造所です。

おすすめグラス

リースリング・グラス

適温

10～12度
冷やしすぎるとフルーティな香りが閉じ込められますのでご注意下さい。

抜栓

抜栓後すぐにキウイ、青りんご、白桃、甘い花の香りが広がります。