ルイジアンヌ / シャトー・ヴィニョル

DETAIL

原産地

AOC Bordeaux （AOC ボルドー）
フランス ボルドー地方

タイプ

赤・コクあり

品種

Merlot メルロ 100％

ヴィンテージ

2015年

アルコール度数

12.3％

生産者

Château Vignol （シャトー・ヴィニョル）

テイスティング

リッチな果実味と、やわらかくて上質のタンニンが心地よく、樽の複雑さが溶け込んでいます。メルロー100%にしてはしっかりとした渋みがあり、上品でボリューム感が高いワインです。

マリアージュ

八つ目鰻の赤ワイン煮、仔羊のグリル。

おすすめグラス

カベルネ・ソーヴィニヨングラス （ボルドーグラス）

適温

18℃前後　比較的高めの温度が適温です。

抜栓

抜栓後30分～1時間すると香りが広がります。
3日以内に飲みきることをお勧めします。

解説

凝縮度が高いメルロを活かして、新樽で9ヵ月間熟成。濃厚で艶のあるメルロの良さが前面に出ています。ビン詰めしてからもカーヴで熟成させるため、ハーモニーが際立っています。
長男のジャン=トーマがワイン造りに加わって、彼が提案したワインです。名前はアメリカのルイジアナ州から取りました。1700年頃、フランス領カナダから南下したフランス人によって名付けられた州名だが、その後フランス系植民社会として100年近い歴史の間に、現地には特徴のある建築様式が出来上がりました。
シャトー・ヴィニョルの建物はその方式を用いており、その異国の雰囲気は、「樽熟成」という新しいこのワインとつながる部分があるから、との理由です。