| 生産者情報 Domaine Pavelot （ドメーヌ・パヴロ） |
原産地呼称 AOC Aligoté （AOC アリゴテ）AOC Pernand-Vergelesses （AOC ペルナン・ヴェルジュレス）
AOC Pernand-Vergelesses 1er Cru （AOC ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ）
AOC Corton （AOC コルトン）
AOC Corton-Charlemagne （AOC コルトン・シャルルマーニュ）
所有者 Luc Pavelot （リュック・パヴロ、兄）
Lise Pavelot （リズ・パヴロ、妹）
面積 8.6ha（36区画に分かれています）
ワイン生産量 33,000本（2007年）
| 歴史 |
ドメーヌ・パヴロの歴史はとても長く、登記帳によれば、17世紀ごろ既にペルナン・ヴェルジュレス村のぶどう栽培者として記されており、
その後先祖代々引き継がれてきた家族経営のドメーヌです。現在の経営は、父レジス氏の後を継いだリュック＆リズ兄妹が行っています。
昔ながらの農業をそのまま残そうと、1993年から「ビオロジック」農業を導入。2006年にはフランス農務省の認定機関「エコセール」に有機栽培農 法の認定を申請し、3年間の審査期間を経て2009年に正式承認されラベルにも記載されることとなりました。
生産するワインは、コルトンの丘にある白・赤のグラン・クリュを筆頭にして、主にペルナン・ヴェルジュレス1級、および村名ワインなど。 （栽培面積8.6ha、生産量の2/3が赤ワイン、1/3は白ワイン）
昔ながらの農業をそのまま残そうと、1993年から「ビオロジック」農業を導入。2006年にはフランス農務省の認定機関「エコセール」に有機栽培農 法の認定を申請し、3年間の審査期間を経て2009年に正式承認されラベルにも記載されることとなりました。
生産するワインは、コルトンの丘にある白・赤のグラン・クリュを筆頭にして、主にペルナン・ヴェルジュレス1級、および村名ワインなど。 （栽培面積8.6ha、生産量の2/3が赤ワイン、1/3は白ワイン）
| 地理 |
| 気候 |
平地に比べ標高が高いため、収穫日が周辺より数日遅めです。
| 品種構成 |
Aligoté （アリゴテ）
Chardonnay （シャルドネ）
Pinot Noir （ピノ・ノワール）
| 土壌/栽培 |
| 評価/プレス |
生産ワイン
特集
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
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